ТОП10 фактов о сыре от НТВ

Репортеры программы «Еда живая и мертвая»  телеканала НТВ подготовили ТОП фактов о сыре. 

 1. В сыре есть польза
Это даже ребенок знает: чтобы кости были крепкими, им нужен кальций. И сыр — отличный источник этого макроэлемента в доступной для организма форме. В 100 граммах сыра — практически суточная норма кальция. При этом, в отличие от просто молока, здесь нет молочного сахара — лактозы, которую, по данным генетиков, не переносят до 40% взрослых россиян.
⠀
Есть в сыре и другая польза. Сыр — это белковый продукт, белки животного происхождения. Основным источником незаменимых аминокислот являются именно белки животного происхождения.
⠀
2. Сыр приносит удовольствие
⠀
Наука недавно объяснила, почему некоторые люди просто жить не могут без сыра. Оказывается, он содержит аминокислоту триптофан. В организме она не вырабатывается, но человеку необходима для синтеза серотонина, который еще называют гормоном счастья. Он отвечает за хорошее настроение.
⠀
3. Благородной плесени бояться не стоит
⠀
К сыру с плесенью многие относятся с подозрением. Почему же тогда во Франции он не только считается деликатесом, но его дают даже младенцам? Оказывается, в сыр добавляют особые виды грибков. Эта плесень не выделяет никаких опасных токсинов. Например, французы считают, что у детей она тренирует иммунную систему, служа профилактикой аллергии.